Las mesas de poker se clasifican según la cantidad de rivales. Existen los siguientes tres tipos de mesas:

Mesa completa (Long handed): En estas mesas de poker participan de siete a diez jugadores, por ello los expertos aconsejan hacer una selección de manos iniciales, porque se da por sentado que siempre alguien conseguirá crear una combinación con opciones de victoria. Decidir las jugadas en una mesa completa es, habitualmente, mucho menos complejo que al jugar con pocos rivales, y menos aún que jugar con uno solo.

Mesas cortas (Short Handed): Participan de 3 a 6 jugadores. Las partidas son más agresivas que en una Long Handed, dadas las menores posibilidades de recibir una buena jugada. En las mesas de poker cortas el desarrollo de las partidas tiende a volverse más complejo y profesional.

Uno contra uno: Las mesas en las cuales solo compiten dos jugadores se llaman Heads Up. Al hablar de torneos, estos jugadores son los últimos participantes que han quedado en juego, por lo tanto los más experimentados y los mejores. En esta modalidad la estrategia es de suma importancia, así como la posición: el jugador que juegue el último será el que más información tenga sobre el juego, y por ende el que tendrá ventaja estratégica sobre su oponente.